Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie
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Verein der Zuckerindustrie

Ein konkretes Beispiel für ein kooperatives "Hand in Hand gehen" zwischen Ernährungsindustrie und Landwirtschaft stellt der Zuckerrübenanbau in Deutschland dar. Moderne Landwirtschaft hat den Umweltschutz lngst als festen Bestandteil von guter landwirtschaftlicher Praxis integriert. Dies wird unter anderem durch den Einsatz von Stickstoffmineraldünger im Zuckerrübenanbau belegt. Während die Zuckererträge kontinuierlich ansteigen, hat sich die eingesetzte Menge dieses Düngers innerhalb der letzten 20 Jahre halbiert.

Grund hierfür ist zunächst die traditionell enge Zusammenarbeit zwischen Zuckerrübenanbauern und der Zuckerindustrie zur Weiterentwicklung der guten landwirtschaftlichen Praxis. Hinzu kommt die Entwicklung von praktikablen Messmethoden, die es erlauben, den Nährstoffbedarf auf eine einfache Weise schnell zu bestimmen. Dies wird durch die EUF (Elektro-Ultra-Filtration)-Boden Untersuchungsmethode ermöglicht, durch die eine schlag- und fruchtspezifische Düngeempfehlung abgeleitet werden kann. Die Rest-Nitratgehalte der Böden sind nach den Zuckerrübenernten heute als Folge optimierter Düngung ausgesprochen niedrig; diese Optimierung ist somit die beste Vorsorge gegen eine Auswaschung von Nitrat in das Grundwasser.

Weitere Informationen unter www.zuckerverbaende.de