Lebensmittel langfristig günstig

Berlin, 28.05.2010

In den letzten 50 Jahren stieg der durchschnittliche Nettostundenlohn in Deutschland um mehr als das Zehnfache von 1,27 € auf 14,05 € (alte Bundesländer). Bereinigt um die Verbraucherpreissteigerung nahm laut Institut der Deutschen Wirtschaft die Kaufkraft der Nettoverdienste immerhin noch um das Dreifache zu.

Besonders Lebensmittel wurden im Langzeitvergleich billiger. Für ein Pfund Kaffee musste man 1960 noch den Lohn von dreieinhalb Stunden Arbeit aufbringen, heute nur noch von 19 Minuten. Um sich 250 g Butter leisten zu können, waren 1960 40 Minuten Arbeit notwendig, heute nur noch 4 Minuten. Für 10 Eier musste man vor 50 Jahren sechsmal länger arbeiten als heutzutage, nämlich 51 Minuten. Lebensmittelpreise haben somit langfristig eine inflationsdämpfende Wirkung.