Chilled Food weiter im Trend
Köln, 15.06.2007Aktuelle Marktentwicklungen und künftige Herausforderungen für Hersteller und Vermarkter von Chilled-Food-Produkten diskutierten rund 35 Teilnehmer des CMA-/BVE-Dialogkreises Chilled Food am 13. Juni 2007 in der Koelnmesse. Die gemeinsamen Chilled-Food-Arbeitsgruppen beider Organisationen hatten im vergangenen Jahr den Anstoß für die Fortsetzung der Branchengespräche gegeben.
VergrößernNach Angaben der GfK kaufen die Haushalte bereits bei jedem 10. Einkaufsakt Chilled-Food-Produkte. Der Gesamtmarkt ist mit einem Umsatzvolumen von rd. 3 Mrd. € aber immer noch vergleichsweise klein, wächst aber weiter überdurchschnittlich.
Das vorhandene Potenzial noch besser zu erschließen, haben sich die Teilnehmer an der Dialogrunde vorgenommen. Voraussetzungen für den weiteren Markterfolg müssen vor allem durch eine verbrauchernahe Kommunikation für diese dem Konsumenten noch neue Produktgruppe geschaffen werden, die ihm die Vorzüge dieser Produkte näher bringt. Die CMA hat sich zum Ziel gesetzt, im Dialog mit den Marktbeteiligten Ansätze für eine gattungsbezogene Kommunikation zu entwickeln.
Die Logistik ist ein weiterer notwendiger Erfolgsfaktor für die Verbesserung der Wertschöpfung in der Chilled-Food-Kette. Sie muss sich nach Auffassung der Teilnehmer der Dialogrunde viel stärker an den Anforderungen der Produkte und den Wünschen der Verbraucher ausrichten. Nur ganzheitliche Ansätze, die die Anforderungen der Hersteller, der Logistikdienstleister und des Handels berücksichtigen, haben Aussicht auf dauerhaften Erfolg. Für innovative Ultra-Frische-Konzepte ist eine leistungsfähige, bundesweite Distributionslogistik die unbedingte Voraussetzung. Die BVE bietet den Chilled-Food-Herstellern über ihr Logistikforum eine Plattform für weiterführende Gespräche und Lösungsansätze.
Bei Interesse an der Mitwirkung und Rückfragen wenden Sie sich bitte an:
Dr. Sabine Eichner Lisboa
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