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Veranstalter sind die Koelnmesse GmbH in Kooperation mit dem LPV Lebensmittel Praxis Verlag Neuwied GmbH. Inhaltlich begleitet und unterstützt wird der Kongress von der Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie (BVE), vom Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) und vom Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVL).
"WellFood" - mit diesem Begriff umschreiben die Veranstalter den Trend zum "Mehr" an Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Krankheitsvorbeugung, der sich nicht nur in Produkten, sondern auch in Konzepten für den Handel und die gastronomischen Branchen niederschlägt. Zum ersten Mal fand der WellFood-Kongress im Herbst 2006 statt; fast 150 Experten aus der Branche nahmen daran teil. Auch die Anuga 2007 spiegelte den Trend in Form von Vortragsveranstaltungen und einer Sonderschau wider.
Das Programm des WellFood 2008-Kongresses, das jetzt vorliegt, wird das Thema Health & Functional Food in diesem Sinne weiter vorantreiben. Neben Experten aus der Marktforschung - u. a. von GfK und Mintel -, die die Wachstums- und Profilierungspotenziale darlegen, zeigen Marktkenner die Verbraucherbedürfnisse und Ernährungstrends auf. Best-Pratice-Beispiele zeigen die Wege, die erfolgreiche Handelsunternehmen, darunter Coop und Konsum, eingeschlagen haben. Der Blick in die WellFood-Märkte außerhalb Deutschlands wird neue Perspektiven auf den wichtigen Wachstumsmarkt eröffnen. Nicht unberücksichtigt bleibt der Komplex der rechtlichen Rahmenbedingungen; hier werden Experten zu den Themen Kennzeichnung sowie Verpackung Hintergrundinformationen und Anregungen vermitteln. Unter anderem referieren Fachleute der Choices International Foundation, einer Gründungsinitiative der Unternehmen Unilver, Campina und Friesland Foods, sowie Vertreter des HDE-Brüssel. Der Verpackungsspezialist Berndt & Partner zeigt Wege für eine erfolgreiche Vermarktung über Verpackung und Design auf und liefert praxisbezogene Lösungsansätze.
Neben wegweisenden Industriekonzepten, u. a. von Unilever und Alpro, steht auch die Verstellung von innovativen Außer-Haus-Konzepten auf dem Programm. Hier werden auch Handelsfähige Gastro-Konzepte, u. a. von Karstadt, vorgestellt.
Am Abend des ersten Kongresstages haben die Teilnehmer Gelegenheit, sich im Rahmen einer attraktiven Abendveranstaltung von einem innovativen WellFood-Gastronomiekonzept überzeugen zu lassen. Der Kongress findet am Mittwoch, 29. und Donnerstag, 30. Oktober 2008 im Congress-Centrum Nord der Koelnmesse von 10.45 bis 18.00 Uhr am ersten und von 10.00 bis 16.30 Uhr am zweiten Tag statt.
"WellFood 2008" wendet sich an Geschäftsführer und Entscheidungsträger aus dem Lebensmittel-Groß- und Einzelhandel bzw. Fachhandel, aus Außer-Haus-Markt/Gastronomie sowie aus der Lebensmittel herstellenden und verarbeitenden Industrie ebenso wie an Entscheider aus Unternehmen und Institutionen, die Produkte und Dienstleistungen zum Thema Health & Functional Food anbieten.
Die Teilnehmergebühr beträgt 790,- Euro (excl. Mwst) und umfasst neben der Tagung das "WellFood"-Get-Together am Mittwochabend sowie den Zugang zu den Tagungsunterlagen.
Das komplette Kongress-Programm steht hier zum Download bereit.
Anmeldungen an:
Dietmar Meyer, Vertriebsmanager WellFood,
Tel. +49-221-821 3245
e-mail: d.meyer@koelnmesse.de
WellFood 2008 - Der Kongress für Health & Functional Food in Köln
Die Diskussions- und Informationsplattform für Industrie, Handel und Außer-Haus-Markt
15.08.2008, Köln
Health & Functional Food sind laut Definition "Lebensmittel mit einem besonderen, nachweisbaren positiven Effekt auf den Gesundheitsstatus bzw. auf das Wohlbefinden". "Wohlbefinden" und "Gesundheitsstatus" steigern: das wünschen sich immer mehr Konsumenten und greifen zunehmend nach Produkten und Konzepten, die die Lebensmittelindustrie quer durch alle Produktsparten anbietet. So schafft das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ein günstiges Umfeld für Innovationen und damit einhergehende Wertschöpfung für Industrie und Handel bis hin zum Außer-Haus-Markt. Doch wo liegen die zukünftigen Potenziale, welche Möglichkeiten der gezielten Vermarktung bestehen und welche rechtlichen Rahmenbedingungen sind zu beachten? Zum zweiten Mal bietet der Fachkongress "WellFood 2008" am 29. und 30. Oktober in Köln die Möglichkeit eines direkten und intensiven Wissenstransfers und Branchenaustausches. Dabei versteht sich der Kongress ausdrücklich als Businessplattform für innovative Hersteller und Vermarkter aus Industrie, Handel und Gastronomie, die das Entwicklungspotential sehen, den kritischen Austausch suchen sowie Anregungen für eine konkrete Umsetzung erhalten wollen. 
Veranstalter sind die Koelnmesse GmbH in Kooperation mit dem LPV Lebensmittel Praxis Verlag Neuwied GmbH. Inhaltlich begleitet und unterstützt wird der Kongress von der Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie (BVE), vom Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) und vom Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVL).
"WellFood" - mit diesem Begriff umschreiben die Veranstalter den Trend zum "Mehr" an Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Krankheitsvorbeugung, der sich nicht nur in Produkten, sondern auch in Konzepten für den Handel und die gastronomischen Branchen niederschlägt. Zum ersten Mal fand der WellFood-Kongress im Herbst 2006 statt; fast 150 Experten aus der Branche nahmen daran teil. Auch die Anuga 2007 spiegelte den Trend in Form von Vortragsveranstaltungen und einer Sonderschau wider.
Das Programm des WellFood 2008-Kongresses, das jetzt vorliegt, wird das Thema Health & Functional Food in diesem Sinne weiter vorantreiben. Neben Experten aus der Marktforschung - u. a. von GfK und Mintel -, die die Wachstums- und Profilierungspotenziale darlegen, zeigen Marktkenner die Verbraucherbedürfnisse und Ernährungstrends auf. Best-Pratice-Beispiele zeigen die Wege, die erfolgreiche Handelsunternehmen, darunter Coop und Konsum, eingeschlagen haben. Der Blick in die WellFood-Märkte außerhalb Deutschlands wird neue Perspektiven auf den wichtigen Wachstumsmarkt eröffnen. Nicht unberücksichtigt bleibt der Komplex der rechtlichen Rahmenbedingungen; hier werden Experten zu den Themen Kennzeichnung sowie Verpackung Hintergrundinformationen und Anregungen vermitteln. Unter anderem referieren Fachleute der Choices International Foundation, einer Gründungsinitiative der Unternehmen Unilver, Campina und Friesland Foods, sowie Vertreter des HDE-Brüssel. Der Verpackungsspezialist Berndt & Partner zeigt Wege für eine erfolgreiche Vermarktung über Verpackung und Design auf und liefert praxisbezogene Lösungsansätze.
Neben wegweisenden Industriekonzepten, u. a. von Unilever und Alpro, steht auch die Verstellung von innovativen Außer-Haus-Konzepten auf dem Programm. Hier werden auch Handelsfähige Gastro-Konzepte, u. a. von Karstadt, vorgestellt.
Am Abend des ersten Kongresstages haben die Teilnehmer Gelegenheit, sich im Rahmen einer attraktiven Abendveranstaltung von einem innovativen WellFood-Gastronomiekonzept überzeugen zu lassen. Der Kongress findet am Mittwoch, 29. und Donnerstag, 30. Oktober 2008 im Congress-Centrum Nord der Koelnmesse von 10.45 bis 18.00 Uhr am ersten und von 10.00 bis 16.30 Uhr am zweiten Tag statt.
"WellFood 2008" wendet sich an Geschäftsführer und Entscheidungsträger aus dem Lebensmittel-Groß- und Einzelhandel bzw. Fachhandel, aus Außer-Haus-Markt/Gastronomie sowie aus der Lebensmittel herstellenden und verarbeitenden Industrie ebenso wie an Entscheider aus Unternehmen und Institutionen, die Produkte und Dienstleistungen zum Thema Health & Functional Food anbieten.
Die Teilnehmergebühr beträgt 790,- Euro (excl. Mwst) und umfasst neben der Tagung das "WellFood"-Get-Together am Mittwochabend sowie den Zugang zu den Tagungsunterlagen.
Das komplette Kongress-Programm steht hier zum Download bereit.
Anmeldungen an:
Dietmar Meyer, Vertriebsmanager WellFood,
Tel. +49-221-821 3245
e-mail: d.meyer@koelnmesse.de
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