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Produktneuheiten im Ernährungsgewerbe (inkl. Tabakherstellung) spielen gemessen am Umsatz mit 8% nach wie vor eine eher geringe Rolle. Die Innovationsintensität (Innovationsaufwendungen in % des Umsatzes) lag mit 1,6% um 3,2 Prozentpunkte unter dem Durchschnitt im verarbeitenden Gewerbe. Die Innovationsaufwendungen blieben seit 2002 relativ stabil um einen Wert von ca. 2,6 Mrd. Euro. Der Anteil der erfolgreichen Innovatoren an allen Unternehmen nahm im Jahr 2006 leicht auf 49% zu. Parallel dazu stieg der Anteil der Produktinnovatoren von 35% auf 47%. Vor allem die Zahl der Unternehmen mit originär neuen Produkten (Marktneuheiten) erhöhte sich merklich auf 21%. Die Umsatzbeiträge dieser Marktneuheiten blieben mit 1,5% allerdings sehr niedrig. Prozessinnovationen führten 2006 zu durchschnittlichen Kostensenkungen von 3,3%, nach 3,9% im Jahr 2005.
Die Ergebnisse der deutschen Innovationserhebung 2007 der ZEW – Zentrum für Europäische Wirtschaftsforschung GmbH basieren auf einer repräsentativen Befragung von über 5.500 Unternehmen. Der „ZEW Branchenreport Innovationen – Innovationsreport: Ernährungsgewerbe“ steht hier für Sie zum Download bereit.
Weitere Informationen erhalten Sie unter http://www.zew.de/de/publikationen/innovationserhebungen.
Ernährungsindustrie 2007 weiter innovativ
16.05.2008, Berlin
Im Jahr 2006 waren 54% der Unternehmen im Ernährungsgewerbe (inkl. Tabakherstellung) innovativ tätig. Dieser Anteil wird sich nach den Planungen der Unternehmen im Jahr 2007 voraussichtlich erhöhen. 47% der Unternehmen wussten im Frühjahr 2007, dass sie im Jahr 2007 Innovationsaktivitäten durchführen werden, weitere 14% hatten sich noch nicht entschieden. Die Zahlen für 2008 wiederum lassen eine Abnahme der Innovationsbeteiligung erwarten. Hier ist sowohl der Anteil der Unternehmen, die sicher keine Innovationsaktivitäten durchführen wollen (40%), als auch der Anteil der Unentschlossenen (17%) recht hoch. Die Innovationsaufwendungen werden im Jahr 2007 voraussichtlich zunehmen und mit 3,0 Mrd. Euro klar den Wert von 2006 (2,6 Mrd. Euro) übersteigen.
Produktneuheiten im Ernährungsgewerbe (inkl. Tabakherstellung) spielen gemessen am Umsatz mit 8% nach wie vor eine eher geringe Rolle. Die Innovationsintensität (Innovationsaufwendungen in % des Umsatzes) lag mit 1,6% um 3,2 Prozentpunkte unter dem Durchschnitt im verarbeitenden Gewerbe. Die Innovationsaufwendungen blieben seit 2002 relativ stabil um einen Wert von ca. 2,6 Mrd. Euro. Der Anteil der erfolgreichen Innovatoren an allen Unternehmen nahm im Jahr 2006 leicht auf 49% zu. Parallel dazu stieg der Anteil der Produktinnovatoren von 35% auf 47%. Vor allem die Zahl der Unternehmen mit originär neuen Produkten (Marktneuheiten) erhöhte sich merklich auf 21%. Die Umsatzbeiträge dieser Marktneuheiten blieben mit 1,5% allerdings sehr niedrig. Prozessinnovationen führten 2006 zu durchschnittlichen Kostensenkungen von 3,3%, nach 3,9% im Jahr 2005.
Die Ergebnisse der deutschen Innovationserhebung 2007 der ZEW – Zentrum für Europäische Wirtschaftsforschung GmbH basieren auf einer repräsentativen Befragung von über 5.500 Unternehmen. Der „ZEW Branchenreport Innovationen – Innovationsreport: Ernährungsgewerbe“ steht hier für Sie zum Download bereit.
Weitere Informationen erhalten Sie unter http://www.zew.de/de/publikationen/innovationserhebungen.
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