Branchenkonjunktur

Die BVE berichtet regelmäßig über die wirtschaftliche Entwicklung in der Ernährungsindustrie. Umsatz- und Beschäftigtenzahlen, Preisentwicklung und Export – alle wichtigen Eckdaten der konjunkturellen Entwicklung und die Perspektiven finden Sie hier! mehr...

Lebensmitteltrends

Qualität, Service und Markenversprechen stehen bei den Konsumenten wieder höher im Kurs. Die Verbraucher erwarten von Lebensmitteln wieder mehr Genußerlebnisse. mehr...

Marketingforum

Die Generation 55+ mit ihren Chancen für Handel und Konsumgüterindustrie, die aktuellen Marktforschungsdaten für den Lebensmittelmarkt, die neuesten Kultur- und Konsumententrends aus Sicht der verhaltenspsychologischen Marktforschung, der Einfluss des Preises auf die Einkaufsstättenwahl, neue Trends im Handelsmarketing, Erkenntnisse der Hirnforschung für das Lebensmittelmarketing und Bio-Produkte in der Markenartikelindustrie sind Themen aus den letzten Veranstaltungen des BVE-Marktausschusses. mehr...

Chilled Food

Voll im Trend beim Verbraucher liegen Frische-Convenience-Produkte. Das Sortiment reicht von frischen Nudeln, Feinkostsalaten, frisch geschnittenem Obst bis zu Fruchtsäften und kompletten Fertiggerichten. Dieses in Deutschland noch relativ junge und kleine Marktsegment wird von der BVE in Kooperation mit der CMA im Rahmen von Chilled Food Arbeitskreisen unterstützt. Vom 8.-9.9.2008 findet in Köln die diesjährige Chilled Food - Die Kongressmesse für Frische-Convenience statt. www.chilled-food.de mehr...

Außer-Haus-Markt

Der Außer-Haus-Markt in Deutschland ist mit einem Umsatz von rund 44 Mrd. € in 2007, neben dem Lebensmitteleinzelhandel, der zweite wichtige Absatzkanal für die Ernährungsindustrie. Dieser „Gastronomie-Markt“ umfasst vier Teilbereiche: Bedienungsgastronomie, Quickservicerestaurants (Imbiss und Schnellrestaurants), Arbeits- und Ausbildungsplatzverpflegung und Erlebnisgastronomie. Auch Zukünftig wird die Bedeutung dieses Teilsegments noch weiter wachsen, da die Veränderung der Lebens- und Arbeitsgewohnheiten sowie ein Wandel der Haushaltsstrukturen weiterhin zu einem zunehmenden Verzehr von Lebensmitteln „außer Haus“ führen werden. mehr...